פסיכולוגית רפואית מומחית-מדריכה, בעלת PhD מאוניברסיטת תל אביב. עבודת הדוקטורט התמקדה במחקר איכותני על התמודדות עם אובדן שד מפרספקטיבה של אובדן ואבל. עובדת כפסיכולוגית בהוספיס בבית חולים תל השומר, מטפלת גם בקליניקה פרטית באנשים המתמודדים עם חולי, נכות, אובדן ואבל. מלמדת סטודנטים לפסיכולוגיה במכללה האקדמית תל אביב יפו וכן צוותים פרא-רפואיים בתל השומר.

אביטל מנהלת אקדמית של יחידת ההוראה פסיכותרפיה במצבי אובדן ואבל, ומרצה בקורסים מבוא ללימודי אובדן ושכול ו-פסיכותרפיה במצבי אובדן הריון.